Kriteria Pemilihan Set Peralatan Makan Stainless Steel

Peralatan makan dengan kode "13-0", "18-0", dan "18-8" tercetak di atasnya terbuat dari baja tahan karat. Angka sebelum kode menunjukkan kandungan kromium, dan angka setelah kode menunjukkan kandungan nikel. Kromium merupakan bahan yang mencegah produk berkarat, sedangkan nikel merupakan bahan tahan korosi. Misalnya, "13-0" berarti mengandung 13% kromium dan tidak mengandung nikel. [4] Saat membeli, Anda harus memberikan perhatian khusus pada hal-hal berikut:

1. Saat membeli produk baja tahan karat, Anda harus memeriksa dengan cermat apakah kemasan luarnya menunjukkan bahan dan tingkat baja yang digunakan; apakah itu menunjukkan nama produsen, alamat, nomor telepon, dan standar kebersihan wadah.

2. Anda dapat menggunakan magnet untuk menilai. Pabrikan biasa umumnya menggunakan baja tahan karat 304 (yaitu 18-8) dan 430 (yaitu 18-0) untuk garpu dan sendok, dan 420 (yaitu 13-0) untuk pisau. 430 dan 420 bersifat magnetis, sedangkan 304 sedikit bersifat magnetis. Namun di pasaran juga terdapat peralatan makan berbahan stainless steel 201 dan 202. Ini tidak bersifat magnetis, tetapi apakah dapat digunakan untuk membuat peralatan makan masih menjadi kontroversi di Tiongkok. Ada yang berpendapat bahwa baja tahan karat 201 dan 202 memiliki kandungan mangan yang tinggi dan bukan baja tahan karat food grade.

3. Umumnya, untuk peralatan makan baja tahan karat dengan ketebalan dan bentuk yang sama, peralatan makan kelas atas akan lebih berat dibandingkan peralatan makan kelas bawah yang terbuat dari bahan yang sama. Namun perbedaan kepadatannya sangat kecil; Baja tahan karat 304 memiliki massa jenis 7,93, sedangkan baja tahan karat 430 dan 420 memiliki massa jenis 7,85 yang tidak dapat ditentukan secara visual.

4. Sebaiknya jangan membeli apa-yang disebut produk baja tahan karat dari pedagang kaki lima. Banyak pedagang kaki lima yang menjual barang-barang ini, seringkali menarik pelanggan dengan harga yang sangat murah. Faktanya, sebagian besar barang yang dijual di warung tersebut palsu. Produk stainless steel asli tidak semurah itu karena harganya ditentukan oleh harga bahan yang digunakan. Produk "baja tahan karat" yang tipis tersebut jelas bukan-baja tahan karat yang aman untuk makanan. Oleh karena itu, jangan tergiur dengan harga murah untuk membeli produk palsu tersebut, karena dapat membahayakan kesehatan Anda.

5. Baja tahan karat yang digunakan dalam produksi peralatan makan umumnya tersedia dalam dua jenis: austenitik dan martensit. Mangkuk dan piring umumnya terbuat dari baja tahan karat austenitik, yang bersifat non-magnetik; pisau dan garpu umumnya terbuat dari baja tahan karat martensit yang bersifat magnetis.

6. Karena bahannya berbeda, peralatan makan stainless steel yang berkualitas akan lebih berat dibandingkan produk palsu.